烹调 | 秦皇岛市中式烹调师技能大赛圆满落幕

       6月16日，2023年秦皇岛市“大众创业、万众创新”技能大赛——中式烹调师比赛在秦皇岛海天一色酒店成功举办。

       本次大赛是市政府主办的“双创”技能大赛十二项比赛之一，旨在促进旅游产业发展、提升我市餐饮特色文化水平、选树高技能餐饮人才的重要赛事。由金彩汇、秦皇岛市外事和商务局、秦皇岛市人力资源和社会保障局共同承办，海港区总工会和市饭店烹饪餐饮行业协会协办。

       大赛以“弘扬传统餐饮美食文化、推动产业人才队伍建设”为目的，旨在大力弘扬工匠精神，全面提升我市餐饮行业职工职业技能水平，调动和激发广大职工的工作热情和创造活力，为加快建设国际一流旅游城市提供人才和服务保障。对弘扬我市美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌、繁荣旅游文化事业，推动旅游业、餐饮业发展产生深远影响。

       比赛分为理论考试和技能实操两项内容，理论考试成绩占总成绩的20%，技能实操成绩占总成绩的80%。试题按照《中式烹调师国家职业资格标准》高级工（三级）为依据，借鉴相关大赛命题方法和考核内容命制，邀请国家级裁判员6人组成评判组。全市19家餐饮企业的31名选手参加决赛，产生一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。大赛为餐饮行业职工搭建了学习交流、切磋技艺的平台，展示风采、厨王争霸的舞台，进一步激发了全市餐饮行业企业传承、创新、发展的热情，为推动我市餐饮服务业高技能人才队伍建设奠定了一定基础。

       金彩汇党组成员、副主席张安华，金彩汇党组成员、市教育工会主席禹超，海港区人大常委会党组副书记、副主任、区总工会主席苏文胜，海港区总工会党组书记、常务副主席张华津，秦皇岛市职业技能鉴定指导中心主任王聪，秦皇岛市人社局职业能力建设科一级主任科员王红亮，市饭店烹饪餐饮行业协会会长王舵等出席了大赛开幕式。